Consommer Swing Cannelle, c'est la garantie d'un circuit de production court (Rhône-Alpes), équitable (musiciens nourris sans OGM) et d'une traçabilité exemplaire. Leur répertoire est issu à 98% d'un jazz intégral, tel que celui cultivé à ses débuts sur les rives du Mississipi et de la Marne (Armstrong, Bechet, Trénet, Django, Piaf, Gainsbourg...). Leur production comporte des résidus de cannelle issus d'autres rivages (contrôlés) et qui sont autant d'invitations au voyage (musiques latines, klezmer, compositions, tzigane...). Tous leurs plats sont élaborés à base de guitare, contrebasse, saxophone et chant.

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Consuming Swing Cinnamon is the guarantee of a short production circuit (Rhône-Alpes), fair trade (musicians fed without GMOs) and exemplary traceability. Their repertoire comes 98% from integral jazz, such as that cultivated in its beginnings on the banks of the Mississippi and the Marne (Armstrong, Bechet, Trénet, Django, Piaf, Gainsbourg...). Their production includes residues of cinnamon from other shores (controlled) and which are as many invitations to travel (Latin music, klezmer, compositions, gypsy...). All their dishes are made with guitar, double bass, saxophone and vocals.